• Ma Green Planète

Les frites 4 couleurs 👩‍🍳

Mis à jour : mai 6

Pas simple de faire manger des légumes aux enfants 🧒


Pourtant, une récente étude* suggère une piste intéressante : Plus on varie les légumes dans l’assiette, plus les enfants sont susceptibles de les apprécier.


Ainsi, les enfants mangeraient plus volontiers les plats associant plusieurs sortes de légumes que ceux ne comportant qu’une seule variété.


Et plus besoin de cacher les légumes dans un gratin ou de les écraser dans une pâte à cake. Préparez-les sans modifier drastiquement leurs formes et proposez plusieurs variétés, effet garanti !


De plus, manger de saison et faire ses repas maison, c’est bon pour la planète 🌎 : moins de transport ✈️ , moins d’emballages, moins de déchets 🗑️, plus de plaisir 😀


Voici donc une recette gourmande de frites de légumes 4 couleurs





Les ingrédients :

  • 1 carotte 🥕

  • 1 panais

  • 1 courgette 🥒

  • 1 betterave


La recette :

  • Peler et détailler en frites chaque légume

  • Disposer les frites de légumes sur la plaque de votre four

  • Arroser l’ensemble d’un filet d’huile d’olive

  • Enfourner 45 min à 180°

  • A table 😋


*Multiple vs Single Target Vegetable Exposure to increase Young Children’s Vegetable Intake parue en septembre 2019 dans le “Journal of Nutrition and Education Behavior”