- Ma Green PlanĂšte
Quiche Roquefort Patates Douces đ©âđł
Tandis que l'hiver bat son plein, nous vous proposons une dĂ©licieuse recette de saison : La quiche Roquefort đ§ Patates Douces đ„

La purée de patates douces, dense et légÚre, remplace parfaitement la crÚme liquide dans les quiches et ce légume s'associe trÚs bien avec des fromages bien relevés comme le roquefort.
C'est parti ? đ
Pour commencer, on vous invite à réaliser une pùte brisée maison composée de :
180g de farine
50g d'huile d'olive
40g d'eau đ§
Verser la farine dans un saladier et ajouter une pincĂ©e de sel đ§. MĂ©langer.
Verser l'huile d'olive et mĂ©langer rapidement Ă l'aide d'une fourchetteđŽ
Ajouter l'eau et amalgamer le tout jusqu'Ă former une boule
Abaisser au rouleau et foncer dans un moule Ă tarte đ„§
Place au contenu
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
500g de patates douces đ„
2 oeufs đ„đ„
1 cuillĂšre Ă soupe de moutarde Ă l'ancienne
100g de Roquefort đ§
Peler les patates douces et couper en cubes
Cuire Ă lâĂ©touffĂ©e pendant 20 minutes â±ïž
PrĂ©chauffez votre four Ă 180 degrĂ©s đĄïž
Mixer la moitiĂ© des patates douces avec les Ćufs. Ajouter une pincĂ©e de selđ§
Tartiner le fond de votre pùte brisée de moutarde à l'ancienne
Disposer les morceaux de patates douces restants sur la pĂąte
Ămietter le roquefort par-dessus
Recouvrir le tout avec le mélange oeufs / patates douces
Enfourner pour 35 minutes â±ïž
Bon appĂ©tit đ