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Quiche Roquefort Patates Douces đŸ‘©â€đŸł

Tandis que l'hiver bat son plein, nous vous proposons une dĂ©licieuse recette de saison : La quiche Roquefort 🧀 Patates Douces đŸ„”





La purée de patates douces, dense et légÚre, remplace parfaitement la crÚme liquide dans les quiches et ce légume s'associe trÚs bien avec des fromages bien relevés comme le roquefort.


C'est parti ? 😃


Pour commencer, on vous invite à réaliser une pùte brisée maison composée de :

  • 180g de farine

  • 50g d'huile d'olive

  • 40g d'eau 💧

  1. Verser la farine dans un saladier et ajouter une pincĂ©e de sel 🧂. MĂ©langer.

  2. Verser l'huile d'olive et mĂ©langer rapidement Ă  l'aide d'une fourchette🍮

  3. Ajouter l'eau et amalgamer le tout jusqu'Ă  former une boule

  4. Abaisser au rouleau et foncer dans un moule Ă  tarte đŸ„§


Place au contenu


Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

  • 500g de patates douces đŸ„”

  • 2 oeufs đŸ„šđŸ„š

  • 1 cuillĂšre Ă  soupe de moutarde Ă  l'ancienne

  • 100g de Roquefort 🧀


  1. Peler les patates douces et couper en cubes

  2. Cuire Ă  l’étouffĂ©e pendant 20 minutes ⏱

  3. PrĂ©chauffez votre four Ă  180 degrĂ©s đŸŒĄïž

  4. Mixer la moitiĂ© des patates douces avec les Ɠufs. Ajouter une pincĂ©e de sel🧂

  5. Tartiner le fond de votre pùte brisée de moutarde à l'ancienne

  6. Disposer les morceaux de patates douces restants sur la pĂąte

  7. Émietter le roquefort par-dessus

  8. Recouvrir le tout avec le mélange oeufs / patates douces

  9. Enfourner pour 35 minutes ⏱


Bon appĂ©tit 😋





 

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